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Peninsula paris Aguas-Frescas-et-Tentations-Horr

Gastronomie

1 juin 2016

The Peninsula Paris présente sa nouveauté estivale, à déguster en terrasse, les Aguas Frescas

D’origine latino-américaine, les Aguas Frescas sont des boissons rafraichissantes sans alcool, savante combinaison de fruits frais, fleurs, graines, plantes, mélangés avec un peu de sucre et beaucoup d’eau (20% de fruits / 80% d’eau). En exclusivité pour The Peninsula Paris, le Chef Barman du bar Le Kléber, Johan Lejeune, a développé 3 recettes où les fruits infusent lentement dans de grandes jarres d’eau :

L’Agua Fresca aux fruits rouges (fruits rouges, grenade, sirop d’hibiscus, citron vert) joue la gourmandise

L’Agua Fresca au citron (citron, concombre, romarin) offre une fraîcheur délicate

L’Agua Fresca melon / passion (melon, passion, citronnelle, litchi) détonne avec un peps de douce acidité 

Servies au verre sur la Terrasse Kléber de l’hôtel, ou au bar Le Kléber, elles se dégustent toute la journée et s’accompagnent le soir d’une jolie proposition de tentations :

·         Sardinette du Pays Basque espagnol au citron confit

·         Saucisson du gastronome aux truffes et parmesan

·         Maraichère de légumes croquants et son caviar d’aubergines fumé 

·         Cœur de saumon d’Écosse à l’aneth, sauce gravlax 

Aguas Frescas : 15€

« Tentations » dès 18h :  à partir de 22€

Pour plus d’informations visitez : paris.peninsula.com

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