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Le 114 Faubourg - Restaurant Paris

Gastronomie

19 juillet 2016

Le très bon anniversaire du 114 Faubourg

La rentrée s’annonce festive et gourmande au Bristol Paris. Du 19 au 23 septembre, pour fêter les 7 ans de sa brasserie étoilée le 114 Faubourg, le palace mythique de la rue du Faubourg Saint-Honoré a imaginé un anniversaire chic et exquis.

Durant 5 jours, les clients privilégiés de cette joyeuse brasserie de luxe pourront déguster un menu imaginé tout spécialement par son Chef Jean-Charles Cauquil. Pensé comme un résumé gourmand de 7 années de bonheur gastronomique, il proposera de découvrir ou redécouvrir les plats signatures qui ont construit la renommée de ce talentueux disciple d’Eric Frechon, comme les œufs “king crab“, mayo au gingembre confit ou le turbot cuit au beurre d’algues, rattes écrasée, salicornes et bigorneaux.

Le 114 Faubourg - Oeufs King Crab Mayonnaise au Gingembre et Citron

Point d’orgue de cette semaine unique, la fête s’achèvera le vendredi 23 septembre par une soirée d’anniversaire exceptionnelle. Dans la brasserie décorée pour l’occasion, les gourmets pourront déguster leurs fraises “gariguette“, meringue à la poudre d’amande, vanille de Madagascar glacée, au rythme d’un orchestre et d’une chanteuse et gagner peut-être l’un des 7 lots mis en jeu lors de la tombola.

Et comme il n’y a pas d’anniversaire sans gâteau, celui du 114 Faubourg promet ce soir-là d’être spectaculaire, faisant une entrée remarquable et remarquée au milieu d’un lâcher de ballons.

Le 114 Faubourg - Soupe d'artichaut et escalope de Foie Gras émulsion à la truffe

Menu “Anniversaire“

114€,
servi uniquement du lundi 19 au vendredi 23 septembre 2016 Orchestre,
chanteuse, tombola et pièce montée géante le vendredi soir.

Œufs “King Crab“, mayo au gingembre citron
Soupe d’artichaut, escalope de foie gras poêlée, émulsion à la truffe noire

Turbot cuit au beurre d’algues, rattes écrasées, salicornes et bigorneaux

Agneau de Lozère rôti aux herbes fraîches, gnocchis au citron confit et écrasé de courgettes violon

Fraises “gariguette“, meringue à la poudre d’amande, vanille de Madagascar glacée

Le 114 Faubourg
114 rue du Faubourg Saint-Honoré 75008 Paris
Tel : +33 (0)1 53 43 44 44 114
faubourg@lebristolparis.com

Le 114 Faubourg - Restaurant Paris

Chef des cuisines : Jean-Charles Cauquil, sous la supervision du Chef trois étoiles Eric Frechon Chef pâtissier : Laurent Jeannin
Sommelier : Fabien Guillemot
Directeur du Restaurant : Patrice Jeanne

Horaires d’ouverture :
Déjeuner du lundi au vendredi de 12h00 à 14h30 Dîner tous les jours de 19h00 à 22h30

Plus d’informations : www.oetkercollection.com

 

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