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The Balmoral Exterior Rocco Forte Hotel

Gastronomie

14 octobre 2016

Le Balmoral collabore avec Marc Beaumont pour le lancement du menu Rocco Forte Nourish

Le Balmoral, du groupe Rocco Forte, a collaboré avec Mark Beaumont, sportif de haut niveau ayant battu plusieurs records mondiaux, pour la création d’un menu innovant et savoureux, le « Rocco Forte Nourish ».

« Rocco Forte Nourish » a été lancé en complément de l’offre bien-être du groupe Rocco Forte Hotel. Ce nouveau menu s’inspire des routines alimentaires « healthy » et encourage les hôtes à manger sainement, même lorsqu’ils séjournent à l’hôtel.

Mark Beaumont a travaillé en collaboration avec le Balmoral dans le but de créer un menu sain et gourmand afin de satisfaire chacun, même les palets les plus fins.

Mark Beaumont For Rocco Forte

Mark, athlète et cycliste de haut niveau, né à Perthshire, en Ecosse, est toujours à la recherche de nouveaux défis. Il a parcouru le monde entier à vélo et a traversé l’Arctique en aviron ! En 2015, il réalisait son dernier record du monde : une expédition en Afrique seul avec son vélo, du Caire à Cap Town, en 41 jours et 10 heures seulement. La nutrition est un des éléments les plus importants de l’entrainement sportif de Mark, c’est pourquoi le Balmoral est fier de collaborer avec ce sportif de haut niveau.

Mark déclare :

« C’est un immense plaisir de travailler avec le Balmoral sur ce nouveau menu « healthy ». L’alimentation est au cœur du bien-être, c’est quelque chose de très important pour moi et que je prends très au sérieux, surtout lorsque je dois m’entraîner pour relever de nouveaux challenges ! Quand vous voyagez, ce n’est pas facile de manger des plats sains, c’est pourquoi cette collaboration va permettre aux hôtes de manger équilibré et avec gourmandise, même en séjournant à l’hôtel. »

Les menus « Mark Beaumont pour Rocco Forte Nourish » seront disponibles au restaurant le Hadrian’s et au Spa du Balmoral.

MENU MARK BEAUMONT « ROCCO FORTE NOURISH »

Salade d’avocat
Tomates cerises italiennes, salade croquante, fenouil

Salade de Quinoa
Goyave, pistache, salade de roquette

– – –

Salade “Super-fruits”
Baies de Goji, citron kaffir, fruits exotiques

– – –

Saumon fumé d’Ecosse
Câpres, échalotes, citron

– – –

Omelette aux blancs d’œufs
Choux frisé, tomates et fines herbes

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Coconut tapioca
Citron, ananas, épices thaï

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JUS & SMOOTHIES

Green
Kiwi, concombre, citron, menthe

Kick
Ananas, gingembre, concentré de protéine, piment

Bonnie Scotland
Baies sauvages d’Ecosse, graines de lin, tofu

Chocolate
Lait d’amande, graines, chocolat noir

The Balmoral Lobby Rocco Forte Hotel

Le Balmoral
Membre du groupe Rocco Forte Hotels depuis 1997, l’hôtel Balmoral est un luxueux établissement de 188 chambres situé au 1 Princes Street, au cœur d’Edimbourg. Vous y trouverez également Palm Court, salon de thé de renom, un spa luxueux et dix salles de réceptions pouvant accueillir jusqu’à 450 personnes. L’hôtel bénéficie d’une vue imprenable sur le château d’Edimbourg.

Mark Beaumont
Présentateur TV et animateur radio, grand gagnant du tour du monde de cyclisme et sportif de haut niveau.
Les divers documentaires réalisés par Mark ont été vus dans plus de 100 pays.
Mark est devenu célèbre notamment grâce à un tour du monde de vélo de plus de 18.000 kilomètres, en seulement 82 jours, nouveau record du monde.
A son actif on retrouve également un tour de 13.000 kilomètres sur les Rocheuses et les Andes ainsi que l’escalade des plus hautes montagnes d’Alaska et d’Argentine. En plus du vélo et de l’escalade, il a aussi traversé les océans de l’Arctique à l’Atlantique et a survécu après avoir chaviré lors de son périple.
www.markbeaumontonline.com

The Balmoral Facade Rocco Forte Hotel

Rocco Forte Hotels
Le Groupe Rocco Forte Hotels crée en 1996 par Sir Rocco et sa sœur Olga Polizzi, compte 10 hôtels et resorts. Chaque établissement est un gage d’excellence, associant à la fois ancien et moderne et occupant de magnifiques bâtiments dans des villes exceptionnelles. Dirigé par une famille qui compte 4 générations d’hôteliers, les hôtels sont unis par leur approche distinctive au service de leurs clients leur assurant la meilleure expérience possible des villes et de leurs environs. Les hôtels Rocco Forte comptent: l’Hotel de Russie, Rome; l’Hotel Savoy, Florence; le Verdura Resort, Sicile; The Balmoral, Edimbourg; le Brown’s Hotel, London; The Charles Hotel, Munich; la Villa Kennedy, Francfort; l’Hotel de Rome, Berlin; l’Hotel Amigo, Bruxelles ; l’Hotel Astoria, St Petersbourg. Prochaine ouverture : Jeddah

www.roccofortehotels.com

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